Indústria química

Indústria química

L’essència de l’operació de congelació és treure contínuament la calor de l’objecte de baixa temperatura (l’objecte congelat) i transferir-lo a la substància d’alta temperatura (aigua o aire) per reduir la temperatura del material congelat. El procés de transferència de calor d’un objecte de baixa temperatura a un objecte d’alta temperatura es realitza mitjançant refrigerant. En termes generals, el grau de congelació està relacionat amb la tecnologia de l'operació de congelació. Qualsevol congelació a -100 ° C s’anomena congelació; i una temperatura de -100 a -210 ° C o inferior es denomina congelació profunda o congelació profunda.

Refrigerant

Components bàsics: els refrigeradors de compressió d’ús habitual es componen de quatre parts bàsiques: compressor, condensador, evaporador i vàlvula d’expansió.

En el passat, l'amoníac s'utilitzava generalment com a refrigerant. L’amoniac era el gas més fàcil de liquar, però era verinós després de filtrar-se l’amoniac, per la qual cosa es va canviar posteriorment a HCFC no tòxics i inodors. No obstant això, es va descobrir als anys vuitanta que els HCFC són la principal causa de destrucció de la capa d'ozó de la terra. El culpable ha causat el canvi climàtic i l’augment del càncer de pell humà. Ara el món està duent a terme investigacions sobre refrigeradors i condicionadors d’aire sense fluor que busquen alternatives als HCFC.

També hi ha un mètode de refrigeració semiconductor no químic. Al passar un corrent elèctric a la unió de dos metalls diferents es generaran pols freds i calents als dos extrems. Han aparegut neveres fabricades amb aquest principi, però a causa de la poca potència i la fabricació complexa, només es pot utilitzar en neveres petites dels automòbils.