Quina és la nutrició de la patata dolça congelada

La moniato congelada és un aliment nutritiu natural ric en proteïnes, greixos, polisacàrid, fòsfor, calci, potassi, carotè, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 i 8 tipus d'aminoàcids. Segons l'anàlisi dels científics, el contingut de proteïnes és més de 7 vegades superior al de l'arròs; el contingut de carotè és 3,5 vegades superior al de la pastanaga; el contingut de vitamina A és 100 vegades superior al de la papa; el contingut de sucre, calci i vitamina B1, vitamina B2 és superior a l'arròs i la farina. La part comestible de cada bloc de patata fresca de 100 g conté 29,5 g d'hidrats de carboni, 0,2 g de greix, 20 g de fòsfor, 18 g de calci i 0,4 g de ferro. Aquestes substàncies tenen un paper important en la promoció de l’activitat de les cèl·lules cerebrals humanes i de les hormones secretores, millorant la capacitat del cos per resistir la malaltia, millorant la immunitat i retardant el declivi mental i l'envelliment corporal. El Ministeri de Salut del Japó l’ha catalogat com un aliment important per a la dieta.