Quin és el benefici per a la salut de la carbassa?

La carabassa té una gran quantitat de beneficis per a la salut, incloent-hi una de les fonts més conegudes de betacarotè. El betacarotè és un potent antioxidant. També proporciona a les verdures i fruites taronja un color vibrant. El cos converteix qualsevol betacarotè ingerit en vitamina A. El consum d’aliments rics en betacarotens pot reduir el risc de desenvolupar determinats tipus de càncer, oferir protecció contra l’asma i les malalties del cor i retardar l’envelliment i la degeneració corporal. Molts estudis han suggerit que menjar més aliments vegetals com la carbassa disminueix el risc d’obesitat i la mortalitat global. També pot ajudar a prevenir la diabetis i les malalties del cor, i promoure un cutis i cabells saludables, un augment d’energia i un índex de massa corporal saludable (IMC).