Beneficis per a la salut de la figa: el que realment pot oferir menjar la fruita

Les figues ofereixen beneficis alimentaris útils: aporten hidrats de carboni i fibra, afegeixen varietat a una dieta i aporten una dolçor i una textura de llavors distintives als menjars. Algunes investigacions humanes han investigat els símptomes digestius. Això fa que valgui la pena parlar de les figues com a aliment, però no estableix que menjar-ne redueixi el colesterol, reverteixi la diabetis, blanqueja la pell o alenti l'envelliment.

La distinció més útil és entre menjar la fruita i utilitzar una preparació experimental determinada. Les figues fresques, les figues seques, la pasta de figues, el te de fulles i els extractes concentrats són coses diferents. Un benefici notificat per a un no pertany automàticament als altres. Fins i tot un estudi humà pot respondre a una pregunta més limitada del que suggereix el seu titular.

Si simplement us agraden les figues, podeu triar-les sense esperar un canvi mesurable en una anàlisi de sang o un hàbit intestinal. Si espereu que abordin un símptoma en curs, primer identifiqueu el símptoma i l'ajuda que necessiteu. Els aliments poden continuar formant part d'aquesta discussió mentre l'avaluació mèdica i el tractament prescrit es mantenen al seu lloc adequat.

Comenceu amb el benefici que realment voleu

Voler fruita més agradable a la vostra dieta és diferent de voler alleujar el restrenyiment. La primera pregunta sovint es pot respondre a la cuina: t'agrada el sabor, pots utilitzar la fruita i s'adapta a la teva manera de menjar? El segon es refereix als símptomes, les seves possibles causes i un pla adequat.

Aquesta distinció també canvia el que busques a la botiga. Per menjar amb una cullera, potser preferiu la carn tendra i un centre sucós. Per portar a la feina, una forma seca compacta pot ser més fàcil de protegir. Comenceu per la manera com s'utilitzarà la fruita, després considereu el preu i la quantitat que podeu acabar de manera realista.

Les porcions fresques i seques poden semblar molt diferents. Compareu els aliments reals que voleu menjar; elcomparació de la porció de figues i de la-forma del producteexplica la distinció.

Mantingueu el vostre objectiu prou específic per actuar. "Vull una altra fruita que gaudeixi" porta a una petita compra i una comparació de gust. "Tinc dolor persistent i dificultat per defecar" porta a una conversa sobre salut. Tractar ambdues situacions com un motiu per comprar una bossa més gran passa a faltar la diferència.

La fibra és una aportació alimentària, no una instrucció per menjar cada cop més

La fibra és una de les raons per les quals les figues poden ser útils en una dieta variada. Aquesta contribució funciona juntament amb altres aliments en lloc de substituir-los. Els cereals integrals, llegums, verdures, altres fruites i fruits secs ofereixen diferents maneres d'obtenir fibra, de manera que no cal que us confieu en un únic ingredient que us resulti difícil de tolerar o costós de comprar.

La guia NIDDK sobre el restrenyiment recomana augmentar gradualment la fibra i prendre prou líquid per a les necessitats individuals. Un gran canvi sobtat no és el mateix que una millora sostenible. Algú que menja poques vegades fruita seca pot trobar incòmode una rutina ambiciosa de figues, tot i que les figues poden encaixar bé en els àpats habituals d'una altra persona.

Penseu en la comoditat i també en la quantitat. La fruita és fàcil de mastegar? Pots mantenir el paquet restant tal com s'indica? Recordaràs utilitzar-lo? Una selecció de menjar modesta i agradable és més útil que un gran objectiu diari que es converteix en una altra tasca. No hi ha cap virtut especial en acabar una bossa quan en tens prou.

No s'han de confondre la gana normal i els símptomes mèdics. Si simplement preferiu una altra fruita, trieu-la. Si un aliment nou causa molèsties persistents, deixeu d'augmentar la quantitat i discutiu el problema quan sigui necessari. Més fibra no és una resposta a totes les causes de restrenyiment.

El que realment van trobar els estudis digestius

Un assaig aleatoritzat de 2016 de Baek i els seus col·legues va inscriure 80 persones amb restrenyiment funcional. Els participants van rebre una pasta de figues o placebo en particular durant vuit setmanes. L'informe descriu un millor temps de trànsit del còlon, tipus de femta i molèsties abdominals amb la pasta. Aquestes són troballes prometedores per a aquesta preparació i grup, no una instrucció de servir per a cap figa fresca o congelada.

Un altre estudi aleatoritzat, publicat el 2019 per Pourmasoumi i els seus col·legues, va incloure 150 persones amb restrenyiment-síndrome predominant de l'intestí irritable en tres grups durant quatre mesos. El grup de figues va millorar en diversos resultats intestinals reportats en comparació amb el control, però no tots els resultats mesurats van millorar: la gravetat del dolor abdominal i la proteïna C-reactiva no van canviar significativament.

Aquests detalls fan que la investigació sigui més útil, no menys. Un resultat sobre la consistència de les femtes no és automàticament un resultat de tot el dolor abdominal. El restrenyiment funcional i el restrenyiment-predominant de l'IBS també són condicions definides, en lloc de descripcions que el lector hauria d'assignar després d'un dia difícil.

La resposta pràctica és portar una pregunta específica a un professional qualificat si els símptomes són constants: seria adequat per a mi un canvi de fruita o fibra i què hem de controlar? Això és més útil que copiar una quantitat d'investigació sense la selecció, la preparació o el seguiment dels participants-.

Les figues no han demostrat ser un tractament alimentari-per reduir el colesterol

Les troballes de colesterol humà són menys encoratjadores del que podria suggerir una història general de fibra. En un assaig creuat aleatoritzat del 2011, els adults amb colesterol LDL elevat van afegir 120 g de figues seques de la missió de Califòrnia diàriament durant cinc setmanes i també van seguir la seva dieta habitual durant un període de comparació. El colesterol LDL no va caure significativament amb les figues. Per tant, l'estudi no dóna cap base per prometre una reducció de LDL d'aquesta rutina.

La quantitat del protocol és un detall d'investigació, no un objectiu diari recomanat. Descriu què van provar els investigadors. Augmentar la seva pròpia ingesta per igualar-la no convertiria un resultat no-beneficiós en un pla de tractament.

Encara podeu gaudir de les figues seguint el pla de colesterol acordat amb el vostre metge. El seu atractiu com a aliment és independent del resultat de la prova: el sabor, la varietat i la comoditat són motius valuosos per triar fruita. Mantenir les cites de seguiment-i qualsevol tractament prescrit.

Si una descripció de venda diu que un ingredient de figa descompone el greix dels vasos sanguinis, pregunteu quin resultat humà es va mesurar realment. Un nom d'enzim o una referència a la fibra soluble no pot portar aquesta afirmació per si sol. Manteniu una compra d'aliment normal separada d'una decisió sobre medicaments o de les anàlisis de sang-de seguiment.

Els preparats de fruites, fulles i extractes fan diferents feines

El nom botànic Ficus carica identifica la planta, no un sol producte intercanviable. La fruita comestible sencera conté una barreja d'aigua, sucres, fibra i altres components. Una preparació feta amb fulles utilitza una altra part de la planta. Un extracte selecciona o concentra els components mitjançant un procés determinat. El mateix nom en un document de recerca no és suficient per fer que aquests productes siguin equivalents.

Per exemple, un estudi del 2019 d'Atkinson i els seus col·legues va provar extractes de fruites de figa estandarditzats afegits a begudes de glucosa en deu adults sans. Va mesurar-respostes a curt termini de glucosa i insulina durant dues hores. Aquell experiment no va ser un assaig de figues senceres en persones amb diabetis, ni una prova de gestió de malalties a llarg termini-.

La diferència importa a l'hora de comprar. Es poden anunciar una càpsula i una bossa de figues congelades amb un vocabulari similar, però les preguntes de compra són diferents. Amb la fruita, podeu comprovar els ingredients, l'estat i la preparació prevista. Amb un suplement, la formulació real, l'evidència i les possibles interaccions necessiten una discussió a part.

NCCIH adverteix que els suplements venuts als consumidors poden diferir dels productes de recerca i poden interactuar amb els medicaments. Porteu la informació exacta del producte a un farmacèutic o metge abans d'utilitzar un suplement per a un problema de salut. Preneu la llista d'ingredients i la força per porció, en lloc de confiar només en el nom del producte.

Per a les nostres discussions sobre fruites, primer establiríem si necessiteu peces senceres, una preparació de fruites o alguna cosa fora del subministrament normal d'aliments. Això impedeix una conversa sobreingredients de figues congeladesde derivar en promeses sobre un extracte botànic que no estem discutint.

Exemple: un lector converteix un títol de benefici en una pregunta útil per a una cita

Imagineu-vos un adult que ha tingut dificultats repetides per defecar i ha vist un titular relacionant les figues amb una millor digestió. Ja gaudeixen de les figues fresques, així que el seu primer pensament és menjar-ne una gran quantitat cada dia. També tenen un medicament habitual i diversos canvis recents en la rutina laboral. La qüestió ja no és simplement si les figues tenen un bon gust.

En aquesta situació il·lustrativa, la persona manté el següent pas pràctic. Anoten quan van començar els símptomes, què ha canviat en els àpats i la rutina, i el nom del medicament. Porten aquests detalls i la referència de l'estudi de la figa a un professional de la salut en lloc d'aturar el medicament o substituir una rutina de fruites.

Aleshores, el metge pot avaluar les causes i decidir si un ajust dietètic és adequat. Si incloure les figues s'ajusta al pla acordat, la persona pot preguntar quin formulari és convenient, com fer un canvi gradual i quina millora o problema hauria de fer un seguiment-. La fruita es converteix en una part d'un pla adaptat a la persona.

Un registre senzill ajuda a la conversa: què s'ha menjat, la quantitat aproximada, el símptoma i quan es va produir. Posa les dates de la medicina o els canvis de rutina al costat d'aquestes observacions. Això ajuda el professional a veure la seqüència i fer preguntes més útils. Mantingueu les notes fetes, inclosos els dies en què els símptomes es presenten sense figues, en lloc de decidir per endavant quin aliment ha de ser el responsable.

La persona marxa amb un pas següent més clar: potser un canvi dietètic planificat, una opció d'alimentació diferent o una avaluació posterior. Si les figues segueixen sent adequades, poden comprar la forma que ja gaudeixen i conservar les instruccions pertinents. Abans de marxar, demanen quan informar sobre el progrés i quins símptomes requereixen un contacte previ. Tenir aquest temps anotat és útil quan una setmana ocupada fa que els detalls siguin fàcils d'oblidar. La decisió correspon a les seves circumstàncies, amb el fruit en un paper de suport.

Trieu la qualitat dels aliments sense utilitzar l'aparença com a prova de salut

Una pell verda i un centre de llavors rosa poden ser característiques atractives dels aliments. Valoreu-los per la seva presentació i qualitat alimentària. La seva intensitat visual està separada dels resultats mèdics comentats anteriorment.

Per a una compra normal d'aliments, inspeccioneu l'estat i utilitzeu les instruccions de manipulació del venedor. Mantingueu les fruites qüestionables fora del menjar en lloc d'intentar que un benefici per a la salut superi el mal estat. Per als productes frescos, els consells de la FDA inclouen esbandir sota aigua corrent abans de preparar-los i mantenir nets les superfícies de tall i els estris.

La fruita congelada necessita la mateixa claredat de propòsit. Seguiu les instruccions d'emmagatzematge i preparació indicades, inclòs qualsevol requisit de cuina. Un producte destinat a cuinar posteriorment no s'ha de tractar com a llest per menjar perquè una descripció del benefici fa que soni com un berenar convenient.

A XMSD, demanaríem com hauria de ser la figa després de la preparació: una peça suau diferent, polpa amb llavors visible o un ingredient més suau. Revisa la mostra en dues etapes, primer per a la seva forma inicial i després en el plat preparat. Enregistreu on desapareixen peces o les llavors es fan especialment notables, de manera que la següent sol·licitud de mostra aborda una textura específica.

La textura també pot canviar la voluntat que la gent menja l'ingredient. Si una cuina vol una fruita ben visible però la preparació escollida fa una polpa uniforme, el benefici no es resol afegint un altre adjectiu de salut. Canvieu el tall, el processament o el plat previst fins que el menjar en si compleixi amb el resum.

Exemple: una cafeteria respon a una pregunta de salut sense inventar-se una promesa

Penseu en una hipotètica cafeteria que introdueixi un acompanyament de figa cuita. Un client pregunta si demanar-lo reduirà el colesterol. El desenvolupador del menú té un estudi sobre l'extracte de figa obert en un ordinador portàtil, mentre que la cuina en realitat utilitza fruita congelada. La tasca immediata és donar una resposta veraç sobre el menjar servit, no convertir unes postres en tractament.

El gerent separa dues preguntes. Què hi ha en aquest plat? Els registres de receptes i ingredients poden respondre això. Rebaixarà el colesterol d'aquest client? El cafè no té cap resultat que estableixi aquest resultat. El personal pot explicar que conté figues i descriure la resta d'ingredients, tot evitant una predicció personal de salut.

Suposem que la mostra de la cuina té un gust de figa agradable, però les peces són massa grans per distribuir-les a través de l'acompanyament. Pot comparar un tall més petit amb el tall existent, utilitzant la mateixa recepta i condicions de preparació. El personal avalua la cullerada, la distribució de les peces i la quantitat de fruita identificable que queda. Aquestes observacions poden millorar el plat directament.

Si el tall més petit funciona millor, la instrucció de compra hauria d'anomenar-lo i registrar la preparació que va funcionar. Si les dues versions es tornen massa suaus, el xef pot decidir mantenir les peces més grans separades fins al moment de servir. El resultat pertany a la comparació de cuina; no diu res sobre els canvis en els lípids sanguinis.

Un útildebat sobre el servei d'alimentacióper tant inclou el plat, la textura desitjada i la forma de servir-lo. Aquests detalls ens permeten considerar un format de fruita adequat. També donen a la cafeteria una descripció clara que pot seguir sent precisa quan un client pregunta què està demanant.

La cafeteria ara pot mantenir la preparació escollida amb la recepta, de manera que un cuiner diferent té la mateixa informació inicial. El personal pot explicar l'ingredient de la figa, la textura i la resta de components del plat. Una descripció clara ofereix als clients alguna cosa concreta per triar, sense prometre un resultat mèdic.

Mantingueu la fruita escollida fàcil d'identificar i utilitzar

Un cop trobeu un formulari que us agradi, torneu-lo a utilitzar fàcilment. Conserveu la declaració dels ingredients i les instruccions de preparació amb el paquet. Això és especialment útil quan diversos productes de fruites-de semblants comparteixen un congelador o quan una persona compra el menjar i una altra el prepara.

Comproveu si la mida del paquet s'adapta a l'ús real. Un paquet gran pot funcionar bé per a una cuina ocupada, però ser incòmode per a un plat ocasional. Compararíem la quantitat de preparació normal amb l'envàs interior, i després preguntaríem on es conservarà la resta i qui l'utilitzarà a continuació. Si les instruccions permeten un ús parcial, organitzeu un mètode d'emmagatzematge net i clarament identificat que preservi aquestes instruccions. Si això no és pràctic, un paquet interior més petit pot cabre millor fins i tot quan la quantitat de cartró exterior-no canviï.

La mateixa cura s'aplica quan la fruita es mou d'un cartró exterior a l'emmagatzematge de la cuina. La identitat llegible, la informació del lot i les instruccions de manipulació ajuden a evitar que un ingredient es confongui amb un altre.Opcions d'embalatge i etiqueteshauria de donar suport a aquest lliurament, no només semblar atractiu abans d'obrir el cartró.

No confongueu una etiqueta clara amb un aval de salut. L'etiqueta t'ajuda a saber què és el menjar i com utilitzar-lo. Que s'adapti a una dieta determinada encara depèn de la persona i de l'àpat complet. Mantenir aquestes tasques separades facilita ambdues.

Saber quan una pregunta sobre fruites necessita un tipus d'ajuda diferent

El restrenyiment persistent mereix una avaluació, sobretot quan l'auto{0}}atenció normal no ha ajudat. NIDDK aconsella atenció mèdica ràpida quan el restrenyiment ve amb signes d'alerta com ara sang a les femtes, dolor abdominal constant, incapacitat per passar gasos, vòmits o pèrdua de pes inexplicable. Augmentar les figues no és el següent pas adequat en aquestes situacions.

El mateix principi s'aplica a les preocupacions actuals sobre el colesterol o el sucre en la sang: utilitzeu la informació dels aliments per donar suport a una conversa, no per substituir les mesures, el diagnòstic o un pla de tractament. No canvieu la medicació prescrita per la força d'una afirmació de fruita. Una pregunta de nutrició general no pot establir què és segur per a un individu.

Per al menjar diari, la conclusió és molt més senzilla. Les figues poden ser fruites agradables amb fibra i un lloc distintiu entre els aliments que us agraden. Trieu un producte sòlid, utilitzeu-lo segons les instruccions i manteniu varietat a la vostra dieta. No necessiteu una promesa mèdica extraordinària per fer que aquesta elecció valgui la pena.

Referències

• Baek et al. Assaig aleatoritzat de pasta de Ficus carica per al restrenyiment funcional. Revista Àsia Pacífic de Nutrició Clínica, 2016.
• Pourmasoumi et al. Intervencions de figues i flixweed en el restrenyiment-SII predominant. Explora, 2019.
• Peterson et al. Efecte de les figues seques de la missió de Califòrnia sobre les concentracions de lípids. Annals de Nutrició i Metabolisme, 2011.
• Atkinson et al. Extractes de figues estandarditzades i respostes agudes de glucosa en adults sans. Nutrients, 2019.
• NIDDK. Alimentació, dieta i nutrició per al restrenyiment.
• NIDDK. Símptomes i causes del restrenyiment.
• NCCIH. Utilitzar els suplements dietètics amb prudència.
• Consells de la FDA. 7 per netejar fruites i verdures.