Per a què serveixen les moreres negres?

Per a una fruita, les moreres negres tenen nivells importants de proteïnes i ferro. El contingut en proteïnes d’aquestes súper baies les fa especialment farcides i satisfactòries, mentre que el ferro augmenta els nivells d’energia proporcionant cèl·lules sanguínies riques en oxigen a tot el cos. Les moreres també proporcionen una bona font de fibra dietètica tant en forma soluble com insoluble. La fibra soluble ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en la sang, baixa els nivells de colesterol "dolent" de LDL i millora l'absorció de nutrients. La fibra insoluble suporta un tracte digestiu saludable.

Una porció de moreres negres també proporciona nivells elevats de vitamina C per donar suport a un sistema immunitari saludable i calci per enfortir els ossos i les dents. També són plens d’antioxidants protectors. Una classe d’aquest tipus d’antioxidants, coneguda com antocianines, és coneguda per les seves propietats anti-càncer i antiinflamatòries. Un altre tipus anomenat resveratrol, és el mateix antioxidant que es busca en el vi negre i els cacauets. El resveratrol s’ha associat a disminuir la pressió arterial i a reduir el risc de patir malalties del cor.