Ceba verda congelada tallada a daus

La selecció de recursos és el primer pas clau. Trieu minuciosament cebes verdes fresques sense fulles grogues, sense plagues i malalties, tiges rectes i una proporció unificada de ceba respectuosa amb el medi ambient i ceba ecològica. Després de l'acceptació, les cebes respectuoses amb el medi ambient es transporten al taller de processament. En la fase de neteja, les cebes respectuoses amb el medi ambient es col·loquen en eines de neteja expertes i es renten totalment amb una gran quantitat d'aigua neta corrent per eliminar la pols, la pols i els possibles productes químics recurrents i altres impureses externament per garantir que l'eco- les cebes amables són ordenades i higièniques. Després de la neteja, es classifiquen les cebes ecològiques, s'eliminen els pèls de les arrels i les parts grogues i trencades, i després les cebes ecològiques es tallen en longituds ideals segons els requisits de l'article, normalment 3-5 centímetres. Després de reduir, les cebes respectuoses amb el medi ambient s'han de refredar prèviament ràpidament. La refrigeració per aire o la polvorització d'aigua freda es poden utilitzar per minimitzar ràpidament el nivell de temperatura de les cebes respectuoses amb el medi ambient per disminuir la seva taxa metabòlica i la pèrdua de nutrients, alhora que inhibeix el creixement i la reproducció de microorganismes. Després de la refrigeració prèvia, les escalunyes s'envien ràpidament al pas de congelació ràpida o al magatzem de congelació ràpida per a un fred ràpid. En una atmosfera de baixa temperatura indicada per sota de -30 graus , les escalunyes viatgen ràpidament per la zona de desenvolupament de cristalls de gel i la temperatura central baixa ràpidament per sota de -18 graus , conservant així el color, el sabor i la preferència. de les escalunyes. En última instància, les escalunyes congelades ràpidament s'envasen d'acord amb les especificacions i necessitats d'embalatge fixes utilitzant productes d'envasament de qualitat alimentària, segellats i emmagatzemats en un magatzem frigorífic de baixa temperatura, lliurats i venuts en condicions de cadena freda, garantint una qualitat i un subministrament constants. consumidors amb articles d'escalunya gelada d'alta qualitat.