Quina diferència hi ha entre la fruita congelada i la fruita fresca?

La fruita fresca té un bon sabor, la nutrició roman intacta, la fruita congelada, ininterrompuda, afectada per la temperatura d'emmagatzematge, el gust i la nutrició estan danyats

1. Les fruites congelades són més o menys en procés de congelació, perdent part dels nutrients, però no afectaran el consum, mentre que les fruites fresques, els nutrients són menys perduts i la temperatura adequada afavoreix l'emmagatzematge de fruites.

2, fruita congelada, una vegada eliminada, a temperatura ambient, però no es pot mantenir més temps, més fàcil d'abocar aigua; fruites fresques, si es col·loquen en un lloc on la ventilació, la temperatura i la humitat són més adequades, també es pot conservar bé, excessiu. La congelació degradarà la fruita.

3, per a fruites tropicals, com pomes i plàtans, es farà difícil o deteriorar-se, no només la pèrdua de nutrients, sinó que també el gust és molt pobre, per tant no és adequat per a la congelació, es pot refrigerar.