Tipus de bolets comestibles 6

[Pleurotus eryngii], també coneguda com Pleurotus eryngii, és una nova espècie de fong comestible rar que ha estat desenvolupat i conreat amb èxit en els darrers anys i que integra teràpia comestible, medicinal i dietètica. El cos dels bolets té l'aroma de les ametlles, la carn és plomada, el sabor fresc i tendre, el sabor fragant i la nutrició rica. Pot cuinar desenes de plats deliciosos. També té els efectes de disminuir el greix de la sang, disminuir el colesterol, afavorir la digestió gastrointestinal, millorar la capacitat immune del cos' i prevenir malalties cardiovasculars.