La coliflor de la pagoda, també coneguda com a plat de pèl de Buda, té la forma del cabell de Buda, per la qual cosa s'anomena com una verdura de gamma alta reconeguda mundialment. És ric en vitamina C i altres elements.

La coliflor Pagoda és originària d'Europa, Itàlia, França i altres llocs, i actualment és la varietat nova de coliflor verda més popular als països europeus. La bola de flors d'aquesta varietat està formada per la família dels brots florals amb múltiples pagodes petites i formant en espiral la torre principal de flors. Els cabdells són petits, compactes, de forma estranya, de color verd i ornamentals, per això també s'anomena "pagoda verda".

La coliflor de pagoda és molt rica en nutrients. S'estima que el contingut de proteïnes és 5 vegades el del tomàquet, 3,5 vegades el de la coliflor blanca i el contingut de vitamina A és 46 vegades el de la coliflor blanca. És conegut com el "nou menjar de la vida" a Occident. Cada 100 gram conté 2 grams de proteïna, 0,25 grams de greix, 1,3 grams de fibra dietètica, 3,8 grams de sucres, 12 micrograms de carotè, 68 mg de vitamina C, 0,015 grams de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,09 mg de vitamina E i diversos minerals Composició del material.