Coliflor pagoda

La coliflor pagoda, també coneguda com a plat de buda, té forma de buda, de manera que es diu com una verdura de gamma alta reconeguda mundialment. És ric en vitamina C i altres elements.

Pagoda coliflor és nativa d'Europa, Itàlia, França i altres llocs, i actualment és la nova varietat de coliflor verda més popular en els països europeus. La bola de flors d'aquesta varietat està formada per la família de cabdells de flors amb múltiples pagodes petites i formant espiralment la torre de flors principal. Els cabdells són petits, compactes, estranys en forma, de color verd i ornamentals, per la qual cosa també s'anomena "pagoda verda".

La coliflor de pagoda és molt rica en nutrients. S'estima que el contingut de proteïnes és 5 vegades superior al de tomàquet, 3,5 vegades el de coliflor blanca, i el contingut de vitamina A és 46 vegades el de coliflor blanca. És conegut com el "nou aliment de la vida" a Occident. Cada 100 grams conté 2 grams de proteïna, 0,25 grams de greix, 1,3 grams de fibra dietètica, 3,8 grams de sucres, 12 micrograms de carotè, 68 mg de vitamina C, 0,015 grams de vitamina B1, 0,06 mg de vitamina B2, 0,09 mg de vitamina E i diversos minerals Composició material.