Congelació i seguretat alimentària

Congelació i seguretat alimentària

Aliments al congelador-són segurs? Cada any, milers de persones que truquen a la carn de USDA i la línia d'aviram té preguntes sobre la seguretat dels articles emmagatzemats en els seus congeladors d'habitatge. La confusió sembla basar-se en el fet que poques persones entenguin com protegeix la congelació d'aliments. Aquí hi ha alguna informació sobre com congelar els aliments de manera segura i quant temps mantenir-lo.

1. què es pot congelar?

Es pot congelar gairebé qualsevol aliment. Algunes excepcions són els aliments enllaunats o els ous en petxines. No obstant això, una vegada que el menjar (com un pernil) està fora de la Can, vostè pot congelar. Ser capaç de congelar els aliments i estar contents amb la qualitat després de la descongelació dues coses diferents. Alguns aliments simplement no congelen bé. Exemples són maionesa, salsa de nata, i enciam. El manteniment de la carn crua i aviram la seva qualitat més llarga que els seus homòlegs cuits perquè la humitat perdut durant la cocció.

2.Is congelats aliments segurs?

Els aliments emmagatzemats constantment a 0 ° f o per sota sempre seran segurs. Només els la qualitat pateix un congelador d'emmagatzematge llarg. Congelació manté els aliments segurs per l'alentiment del moviment de molècules, provocant que els microbis entrin en Escenari. Congelació de conserves d'aliments per períodes prolongats, ja que impedeix el creixement de microorganismes que causen els aliments i les Malalties transmeses per aliments.

3. congelació destrueix Bacteris i paràsits?

Congelació de 0 ° f o per sota inactiva qualsevol microbis-bacteris, llevats, i motlles--present en els aliments. Un cop desastat, però, aquests microbis poden es tornen actives, multiplicant-se en les condicions de la dreta als nivells pot conduir a Malalties transmeses per aliments. Ja que creixeran a la mateixa tipus de microorganismes en els aliments frescos, s'ha de manejar els elements desastats vostè seria qualsevol aliment perible. Trichina i altres paràsits poden ser destruïts per la congelació sub-zero Temperatures. No obstant això, molt estrictes condicions supervisades pel govern s'han de complir. La congelació de casa no pot ser invocada per destruir trichina. Cuina a fons, però, destruirà tots els paràsits.

4. frescor i qualitat

Frescor i qualitat en el moment de la congelació afecten a la condició de congelats Aliments. Si es congelen en la qualitat del bec, els aliments descongelats emergeixen degustació millor que els aliments congelats prop del final de la seva vida útil. Així que congelar els elements que no Utilitzeu ràpidament més d'abans que tard. Emmagatzemi tots els aliments a 0 ° f o per sota retenir el contingut de vitamines, color, sabor i textura.

5. retenció de nutrients

El procés de congelació en si no destrueix els nutrients. En carn i aviram productes, hi ha poc canvi en el valor de nutrients durant l'emmagatzematge del congelador.

Hortalisses i fruites congelades , Si us plau contacti'm per discutir més detalls. WhatsApp: Lucy + 86 18046224593 dia assolellat + 86 1803029511