Per què mengem blat de moro?
Jul 30, 2019
El blat de moro és conegut principalment com a blat de moro a la Xina.
Segons les estadístiques de demanda i consum, el blat de moro és el tercer cereal més important després del blat i l’arròs.
La demanda de blat de moro augmenta a un ritme superior a la de blat i arròs i pot superar la demanda dels cereals competidors algun dia.
El blat de moro, conreat a tots els països, té una interessant composició que inclou 70% de carbohidrats, 10% proteïnes, 10,4% albuminoides, 4% oli, 2,3% de fibra bruta i 1,4% de cendra.
El blat de moro també conté una quantitat considerable de vitamina A, àcid nicotínic, riboflavina i vitamina E.
