Quin tipus de verdura és una carbassa?

La carbassa és una espècie del gènere Cucurbitaceae, també coneguda com meló, carbassa, etc. Es cultiva àmpliament a tota la Xina i és una de les principals verdures per al subministrament de verdures fresques a l’estiu i a la tardor. La flor de carbassa és una flor partenocàrpica, la planta monoeciosa és heterogènia i el tipus de sexe té plasticitat. El cultiu de varietats de carbassa a la Xina s’ha desenvolupat ràpidament des de varietats convencionals a híbrids, i els híbrids tenen avantatges significatius. Procedent de Mèxic a Amèrica Central, es cultiva àmpliament a tot el món.