Què són els 4 tipus de sucre?

Monosacàrids: Els monosacàrids no es poden desglossar en hidrats de carboni més petits, de manera que és la molècula més petita de sucres.

Disacàrids: la maltosa, la sacarosa, la lactosa, etc. són disacàrids habituals, i la sacarosa és el disacàrid més abundant.

Oligosacàrids: un nou tipus de font funcional de sucre àmpliament utilitzat en aliments, productes per a la salut, begudes, productes farmacèutics, additius alimentaris i altres camps.

Polisacàrids: Els polisacàrids compostos pel mateix monosacàrid s’anomenen homopolisacàrids com el midó, la cel·lulosa i el glicogen.