Què són les arrels de lotus?

L'arrel del lotus és una de les hortalisses més populars del món. Es va originar a la vall de l'Indus i es va introduir a la Xina fa molt de temps. L’arrel del lotus és una planta que creix en un entorn de pantans i no es pot deshidratar. L’arrel de lotus que solem dir no és el fruit del lotus, sinó la part de les seves arrels i tiges.