Recepta de pastissos de maduixes amb maduixes congelades
Apr 28, 2025
Recepta de pastissos de maduixes congelades últimes
(Humit, esclatat amb sabor de baies i perfecte per a qualsevol ocasió!)
Pastís de maduixes amb maduixes congelades
Per al pastís:
●2 ½ tasses (300g)Tots - Farina de propòsit
●2 culleradespols de cocció
●½ culleradaSoda de cocció
●½ culleradasal
●½ tassa (115g)mantega no saludable, suavitzat
●1 ½ tasses (300g)sucre granulat
●2 granous, temperatura de l'habitació
●1 culleradaExtracte de vainilla
●½ tassa (120g)crema agrao iogurt grec
●½ tassa (120ml)tota la llet
●1 ½ tasses (200g)maduixes congelades, barrejat al puré*
Per a les gelades:
●1 tassa (230g)formatge crema, suavitzat
●½ tassa (115g)mantega no saludable, suavitzat
●3–4 tasses (360–480g)sucre en pols
●¼ tassa (60g)puré de maduixa reservada
●1 culleradaExtracte de vainilla
●Pessig desal
Guarnir:Maduixes fresques, fulles de menta
Recepta de pastís de maduixes amb maduixes congelades
1. Prepareu el puré de maduixes
●En una batedora, pols1 ½ tassesmaduixes congelades(Sense descongelació!) Fins que sigui suau.
●Colar un tamís per eliminar les llavors (opcionals). Reservar¼ tassa de puréper a les gelades.
2. Feu el pastís
● El forn de preescalfamenta 350 graus F (175 graus). Greixeu dues paelles rodones de 8 polzades.
●Parcialfarina, pols de cocció, bicarbonat i salen un bol.
●En un altre bol, batremantega + sucrefins que es veu (~ 3 minuts).
●Addiccionarous de la vegada, llavorsvainilla.
● Alternativament, afegiu ingredients secs, crema agra, imunyir, barrejant fins que acabi de combinar.
●Plegar1 ¼ tasses puré de maduixesFins que el batedor es posa de color rosa.
3.
Dividiu el batedor entre les paelles. Cuir al forn25-30 minutsFins que un escuradents surti net.
Refredeu 10 minuts en paelles i, a continuació, transferiu -la a un bastidor de filferro.
4. Fer el gelat
CopFormatge de crema + mantegafins que sigui suau.
Addiccionarsucre en pols, puré reservat, vainilla i sal. Batuda fins que esponjós.
5. Muntar
Reparteix les gelades entre capes i per sobre. Guarniu amb maduixes fresques.
Consells professionals
✔ No hi ha baies fresques?Utilitzeu la melmelada del 100% de maduixes en el gelat en lloc del puré.
✔ Molt humit:Raspall capes de pastissos ambxarop de maduixes(Simmer ½ tassa de puré + 2 sucre TBSP).
✔ Fer endavant:Congeleu les capes sense estrenar fins a 2 mesos.
Variacions
pastísamb maduixes congelades
● Shortcake de maduixes:Saltar el gelat, servir amb la crema batuda.
● Pastís de formatge de maduixes:Afegiu una capa de formatge al mig.
● Cupcakes:Coure 18–20 minuts; fa ~ 24.
Preguntes freqüents
P: Puc utilitzar sencermaduixes congelades?
R: Sí, però Purée assegura uniforme distribució i color rosa.
P: Per què el meu pastís és dens?
R: Sobregiu el batedor o la pols de cocció caducada.
P: Puc utilitzar extracte de maduixes?
R: Sí (½ cullerada), però el puré dóna un millor sabor.
Per què funciona aquesta recepta?
Maduixes congeladesConcentrar el sabor i mantenir el pastís humit.
Crema agraAfegeix la tendresa sense fer -la pesada.
Puré tensatEvita una textura molesta.