És segur menjar gerds congelades?

Menjar gerds congelats és segur, la congelació només és el processament inicial. El gerd es congela a la màquina de congelació ràpida de menys de 18 graus, cosa que pot assegurar la integritat de les cèl·lules del gerd, bloqueja la major part dels nutrients, conserva el color i el sabor original de la gerd, i la temperatura baixa també inhibeix l’activitat dels motlles bacterians. .

Les gerds congelades es cullen a la temporada de producció. Els productes són estables durant tot l'any, i a l'hivern hi ha poques varietats de gerds. Els residus de pesticides als hivernacles són elevats i els gerds congelats són més saludables.