Com fer menjar congelat?
Apr 30, 2020
La forma de preparar el menjar congelat
Configuració de congelació
Com ara arròs, salsa, etc., en una bossa de plàstic petita, o bé fer servir una caixa, etc., per configurar el congelat, establert després de la bossa a conservar. L’avantatge d’aquest mètode és que el menjar es pot ordenar perfectament, convenient per utilitzar a la província.
Congelació de contenidors
Utilitzeu contenidors per emmagatzemar qualsevol aliment. Congeleu la sopa en un congelador, després poseu-la en una bossa i utilitzeu-la tantes com necessiteu.
Congelació dels envasos
Els aliments congelats s’han d’envasar bé per evitar que s’assequin i s’oxidin els aliments. Per exemple,
El mètode de congelació de llesques de carn és:
Matèries que necessiten atenció
Els aliments congelats són durs i es poden trencar fàcilment, de manera que s’envasen en una doble pel·lícula. Manteniu els aliments fora de l’aire el màxim possible i traieu-ne el màxim d’aire de la bossa mentre l’envaseu. Per emmagatzematge a llarg termini, segellau o utilitzeu una bossa hermètica.
Els aliments rics en humitat no són adequats per a la congelació directa. Com ara cogombre, enciam, tomàquet, etc. Tofu canvia la textura quan es congela, però es pot utilitzar com un altre plat.
Escriviu el contingut i la data del menjar congelat i utilitzeu-lo el més aviat possible. Els aliments cuinats solen congelar-se durant 3 mesos.