Menja moniatos per parar atenció a la ciència
Oct 09, 2020
Menja moniatos per parar atenció a la ciència
No és adequat per menjar cru, perquè la membrana cel·lular de midó en moniatos crus no és destruïda per les altes temperatures i és difícil de digerir;
En segon lloc, cal ampliar el temps de cocció adequadament de manera que l’enzim de gasificació" que conté es destrueix i no hi haurà molèsties de distensió abdominal, acidesa estomacal, singlot, nàusees i esgotament després de menjar.
El tercer és menjar amb fideus d’arròs, que poden complementar la proteïna; el quart es pot menjar amb escabetxos o rave fresc per reduir la producció d’àcid estomacal.