Es pot congelar api fresc?

L’api fresc es pot congelar. Abans de congelar l’api, és millor rentar les llesques o amassar-les a trossos, després posar-les en una bossa d’emmagatzematge de plàstic i posar la capa congelada. Quan el mengeu, traieu-lo i refredeu-ho amb aigua freda una estona, i després cuineu-ho.