Recepta de bròquil: maneres de gaudir-ne
Apr 10, 2023
Recepta de bròquil- Maneres de gaudir-ne
El bròquil és una verdura molt nutritiva i versàtil. És un gran substitut de l'arròs o les patates en moltes receptes, i també es pot utilitzar com a base per a pizza sense gluten. Amb el seu baix recompte de carbohidrats i calories, és un ingredient perfecte per incorporar-lo a moltes receptes. En aquest article, parlarem d'algunes receptes de bròquil i maneres de gaudir-ne.
Bròquil rostit:
Una de les millors maneres de gaudir del bròquil és rostint-lo. El rostit ajuda a destacar els seus sabors naturals i el fa cruixent per fora i suau per dins. Aquí teniu una manera fàcil de rostir el bròquil:
Ingredients:
- 1 cap gran de bròquil, tallat en floretes
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- Sal i pebre al gust
Instruccions:
1. Preescalfeu el forn a 400F.
2. En un bol gran, barregeu les floretes de bròquil, l'oli d'oliva, l'all en pols, la sal i el pebre.
3. Repartiu el bròquil en una safata de forn en una sola capa.
4. Rostir durant 20-25 minuts, donant la volta a les floretes a la meitat, fins que estiguin daurades i tendres.
Arròs de bròquil:
Una altra manera de gaudir del bròquil és convertir-lo en un substitut de l'arròs baix en carbohidrats. És fàcil de fer i una gran alternativa a l'arròs normal.
Ingredients:
- 1 cap gran de bròquil, ratllat
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- Sal i pebre al gust
Instruccions:
1. Talleu el bròquil en floretes i descarteu-ne les tiges.
2. Ratlleu el bròquil amb un robot de cuina o un ratllador de formatge.
3. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi oli d'oliva.
4. Afegiu el bròquil ratllat a la paella, remeneu-lo i tireu-ho uns minuts.
5. Rectifiqueu de sal i pebre al gust i deixeu-ho coure fins que el bròquil estigui tendre.
Crosta de pizza de bròquil:
Si busqueu una opció de pizza sense gluten o voleu menjar menys carbohidrats, una crosta de pizza de bròquil és una opció excel·lent.
Ingredients:
- 1 bròquil de cap gran
- 1/2 tasses de formatge mozzarella ratllat
- 1/4 tasses de formatge parmesà ratllat
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 2 ous, batuts
- Sal i pebre al gust
Instruccions:
1. Preescalfeu el forn a 425F.
2. Talleu el bròquil a floretes i tritureu-los en un robot d'aliments fins que quedi petit.
3. Col·loqueu el bròquil en un bol apte per al microones i poseu-lo al microones durant 4-5 minuts fins que quedi suau.
4. Deixeu refredar el bròquil i després transferiu-lo a una gasa per esprémer l'excés de líquid.
5. En un bol gran, barregeu el bròquil, el formatge mozzarella, el parmesà, l'all en pols, els ous, la sal i el pebre fins que estiguin ben combinats.
6. Transfereix la barreja a una safata de forn folrada amb paper de forn i aplana-la amb les mans.
7. Coure al forn durant 10-15 minuts, o fins que l'escorça estigui daurada.
8. Afegiu la vostra salsa, els ingredients i el formatge preferits i enforneu durant 10-15 minuts més fins que el formatge es fongui i faci bombolles.
Sopa de bròquil:
Durant els mesos més freds, no hi ha res millor que un bol calent de sopa. la sopa de bròquil és una gran opció en aquest sentit.
Ingredients:
- 1 bròquil de cap gran, picat
- 1 ceba, picada
- 1 cullerada de mantega
- 4 tasses de brou de verdures
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- Sal i pebre al gust
Instruccions:
1. En una olla gran, fonem la mantega a foc mitjà.
2. Afegiu-hi la ceba picada i sofregiu-la durant 2-3 minuts fins que quedi translúcida.
3. Afegiu a l'olla el bròquil picat, l'all en pols, la sal i el pebre i remeneu-ho uns minuts.
4. Aboqueu el brou de verdures a l'olla i deixeu-ho bullir.
5. Reduïu el foc al mínim i deixeu que la sopa bulli a foc lent durant 20-25 minuts, o fins que el bròquil estigui tendre.
6. Apagueu el foc i deixeu refredar la sopa.
7. Barregeu la sopa amb cura amb una batedora o amb una batedora d'immersió fins que quedi llisa.
8. Afegiu sal i pebre al gust i serviu calent.
Conclusió:
El bròquil és una gran verdura que es pot utilitzar en moltes receptes. Tant si busqueu un substitut d'arròs baix en carbohidrats o una crosta de pizza sense gluten, el bròquil és una opció fantàstica. Les receptes comentades anteriorment són senzilles i fàcils de fer, i poden gaudir-ne tothom. Així doncs, aprofita aquest superaliment i comença a incorporar-lo avui mateix als teus àpats.