Cub de tomàquet congelat
El tomàquet cherry congelat, sovint anomenat tomàquet petit al nord de la Xina, es coneix oficialment com el petit tomàquet fruit. És una herba anual i pertany al gènere Solanaceae. Les plantes poden créixer fins a 2 metres com a màxim. Té els efectes d'estimular la set, enfortir l'estómac i la digestió, eliminar la calor i desintoxicar, refredar la sang i calmar el fetge, nodrir la sang i augmentar la gana.
Detalls del producte
1. Informació general
| Item | Especificació / Descripció |
|---|---|
| Nom del producte | Tomàquets congelats/Tomàquets IQF (sencers, a daus, a rodanxes, blocs de puré) |
| Nom botànic | Solanum lycopersicum |
| Categoria de producte | Verdures congelades IQF / Ingredient industrial |
| Proveïdor | XMSD |
| Model de producció | Subministrament directe de fàbrica + granges contractades de temporada + distribució global |
2. Formularis de productes disponibles (classificació-alta resolució)
| Tipus de formulari | Especificacions (mm) | Aplicacions típiques |
|---|---|---|
| Tomàquets sencers | 30–60 mm / 60–90 mm | Salses, rostits, plats preparats |
| Tomàquets a daus | 10×10 / 12×12 / 15×15 / 20×20 mm | Pizza, salses de pasta, sopes |
| Tomàquets a rodanxes | 5-8 mm de gruix | Entrepans, amanides, HORECA |
| Falcons de tomàquet | 1/4, 1/6, 1/8 talls | Àpats congelats, rostits |
| Tomàquets cherry (IQF) | 10-25 mm | Amanides, HORECA premium |
| Tomàquets pelats | Sencer/a daus | Fabricants de-salses de gamma alta |
| Talls de tomàquet sense llavors | Personalitzat | Extracció de sucs, purés |
| Tomàquets triturats | Gruixuda/fina | Salses B2B, barreja de pasta |
| Blocs de puré de tomàquet | 500 g / 1 kg | Fàbriques de begudes, OEM |
| Tomàquets semi- rostits | Baixa -humitat | Restaurants occidentals |
| Tomàquets de grau -B | Grau-industrial | Fàbriques de ketchup, pasta, purés |
3. Matèria primera i origen
| Regió | Avantatges clau |
|---|---|
| Xinjiang | Brix alt, color fort, carn gruixuda |
| Gansu | Cinturó de-tomàquet industrial a gran escala |
| Mongòlia Interior | Subministrament estable i clima fresc |
| Shandong | Subministrament flexible, termini de lliurament curt |
Totes les granges operen sota les directrius GAP.
4. Característiques físiques i químiques
| Atribut | Especificació |
|---|---|
| Aparença | Textura fresca de color vermell brillant uniforme després de la descongelació |
| Sabor | Aroma natural de tomàquet, acidesa equilibrada |
| Brix | 4-7 graus (depenent de la varietat) |
| Acidesa | 0.30 – 0.50% |
| pH | 3.8 – 4.5 |
| Humitat | 85 – 95% |
| Llavors | Present tret que s'especifiqui sense llavors |
| Detecció de metalls | Fe Menor o igual a 1,5 mm / SS Menor o igual a 2,5 mm |
5. Estàndards microbiològics
| Element de prova | Estàndard |
|---|---|
| TPC | Menor o igual a 10.000 UFC/g |
| Coliformes | Menor o igual a 100 CFU/g |
| E. coli | Negatiu |
| Llevat i motlle | Menor o igual a 300 CFU/g |
| Salmonel·la | Negatiu |
| Listeria monocytogenes | Negatiu |
6. Normes de metalls pesants i pesticides
| Metall pesat | Límit |
|---|---|
| Plom (Pb) | Menys o igual a 0,1 mg/kg |
| Cadmi (Cd) | Menor o igual a 0,05 mg/kg |
| Mercuri (Hg) | Menor o igual a 0,02 mg/kg |
| Arsènic (As) | Menys o igual a 0,1 mg/kg |
Residus de pesticides:
Totalment conforme ambLMR de la UE, Corea, iJapóestàndards d'importació
Disponibles informes de proves de COA +-de tercers
7. Diagrama de flux de processament (estàndard XMSD)
Selecció de tomàquet cru
Classificació i rentat
(Opcional) peeling al vapor
Tallar / tallar a daus
Escaldat (opcional)
Congelació IQF
Detecció de metalls
Inspecció manual
Embalatge i paletització
Emmagatzematge en fred a -18 graus
8. Opcions d'embalatge
| Tipus de paquet | Especificacions |
|---|---|
| Paquet a granel | Cartró de 10 kg / bossa d'1 × 10 kg |
| Pack servei d'alimentació | 1 kg / 2,5 kg / 5 kg |
| Paquet al detall | 300 g / 400 g / 500 g / 1 kg |
| Blocs de puré | 500 g / 1 kg |
| OEM / marca privada | Disponible |
Interior: bossa d'alimentació-PE
Exterior: cartró d'exportació
9. Emmagatzematge i vida útil
| Condició | Especificació |
|---|---|
| Temperatura d'emmagatzematge | Menys o igual a -18 graus |
| Vida útil | 24 mesos |
| Transport | Contenidor refrigerat -18 graus constant |
10. Cadena de subministrament i temps de lliurament
| Item | Detalls |
|---|---|
| Capacitat de subministrament anual | 3.000 – 5.000 MT/any |
| Temps d'execució | 10-15 dies després de la confirmació de la comanda |
| Ports de càrrega | Xiamen, Qingdao, Tianjin |
| MOQ | Envàs complet (pot barrejar diverses formes de tomàquet) |
11. Certificacions
APPCC
ISO22000 / ISO9001
BRC
KOSHER
ECO CERT (per a productes de tomàquet ecològic)
12. Aplicacions (per a compradors B2B)
1) Fàbriques de processament d'aliments
• Salses de pasta i pizza
• Ketchup, puré, pasta
• Menjars preparats i sopes
• Salsa, dips, untables
2) Plantes de begudes i sucs
• Suc de tomàquet
• Begudes vegetals combinades
• Begudes funcionals
3) HORECA / Cadenes d'Alimentació
• Pizzeries
• Restaurants occidentals
• Cadenes-de menjar ràpid
• Cafeteries i càtering
4) Venda al detall i supermercat
• Categoria vegetal IQF
• Preparats-per-cuinar barreges
• Tomàquets congelats de marca privada
5) Usuaris d'ingredients industrials
• Fàbriques de condiments
• Plantes d'aliments en conserva
• Base de salsa de condiment per berenar
13. Per què triar XMSD (per a compradors professionals B2B)
Capacitat de subministrament de grau-industrial
Granges-granges + fàbrica + magatzems frigorífics=subministrament estable durant tot l'-any
Garantia de qualitat -zero risc
Traçabilitat total / detecció de metalls / compliment microbiològic i LMR
Personalització flexible del producte
Formes, mides, nivell de llavors, grau de torrat, gruix del puré-totalment personalitzable
Experiència d'exportació global
Exportat aUE, EUA, Canadà, Corea, Japó, Orient Mitjà, Austràliaetc.
Proveïdor estratègic per a fàbriques d'aliments
Volums estables, gran capacitat-de temporada alta i terminis de lliurament ràpids
Per què escollir-nos
La nutrició del tomàquet cherry
El tomàquet petit és una espècie de verdura, i també es pot dir que és una fruita. Tot i que les cireres són un tipus de tomàquet, el valor nutricional és superior al dels tomàquets habituals. El material d'investigació va assenyalar que el contingut de matèria seca dels tomàquets és del 7,7%, el contingut de sucre és de l'1,8-5%, l'àcid és del 0,15%-0,75%, la proteïna és del 0,7%-1,3%, la vitamina és del 0,6%-1,4% i el mineral és del 0,5-0,8%. La geniva és de l'1,3% al 2,5%, i la vitamina C és de 25 a 45 mg/100 g. També conté altres carotens, vitamina B1, B2, pigment de tomàquet, etc.
Preguntes freqüents: daus de tomàquet congelat
1. P: Quina varietat de tomàquet fas servir i com afecta el sabor i la textura?
A:Utilitzem específicsvarietats industrialscriats per a la seva transformació, com els tipus de pruna o Roma. Aquestes varietats ofereixen un contingut de sòlids més alt, un sabor més ric, una carn més ferma i menys llavors en comparació amb els tomàquets a rodanxes, garantint una qualitat constant, un color vibrant i un rendiment òptim en aplicacions cuinades.
2. P: Quin és la mida dels daus i el mètode de processament? Els cubs són IQF?
A:El nostre estàndard és acub consistent de 10 mm (3/8"). Els tomàquets es renten, es tallen el cor, es tallen a daus i desprésCongelació ràpida individual (IQF), garantint un producte-que flueix lliurement. D'aquesta manera, s'evita l'aglomeració i permet una dispensació fàcil-controlada de porcions directament des de la bossa.
3. P: Com es conserva el sabor i el color del tomàquet fresc? S'utilitza algun additiu?
A: No s'afegeixen additius, conservants ni àcid cítric.El sabor fresc i el color vermell brillant es conservencongelació ràpida en el punt màxim de maduració, que tanca el licopè natural i l'acidesa. Això ofereix un perfil de gust més net i fresc que moltes alternatives en conserva.
4. P: Quin és el nivell Brix (contingut de dolçor/sòlids) i és coherent?
A:Seleccionem i barregem els tomàquets per mantenir-los consistentsNivell Brix de 5,0 graus o superior, assegurant una dolçor fiable i un ric sabor de tomàquet en cada lot. Aquest contingut de sòlids controlat també condueix a una menor separació d'aigua durant la cocció.
5. P: Hi ha calci afegit per a la fermesa, o el producte es pela?
A:El nostre producte estàndard éssense pelarper retenir els nutrients i la textura, ino conté clorur de calci afegit. La fermesa natural de les varietats seleccionades, combinada amb el nostre processament, proporciona una textura excel·lent per a salses, salses i plats cuinats. Les opcions pelades estan disponibles a petició.
6. P: Quines certificacions tens (seguretat alimentària, qualitat, ètica)?
A:La nostra instal·lació de processament ésCertificat BRCGS o SQFamb protocols APPCC estrictes. Podem oferir productes ambKosher i Halalcertificacions. Traçabilitat completa i-específics per lotsCertificats d'anàlisi (CoA)són estàndard.
7. P: Quins són els avantatges clau sobre els tomàquets tallats en llauna?
A:Els avantatges clau inclouen:1) Sabor fresc superior sense una nota "cuita" o metàl·lica. 2) Sense clorur de calci ni conservants afegits. 3) Sense salmorra líquida, el que resulta en un rendiment més elevat de tomàquet per pes comprat. 4) Més versàtil per a aplicacions fredes (p. ex., salses) a causa del sabor més fresc.
8. P: Com faig servir els daus de tomàquet congelat? És necessari descongelar?
R: No cal descongelar.Per a salses, sopes o guisats cuits, afegiu-los directament des del congelat. Per a aplicacions d'estil fresc-com salses o bruschetta, un esbandida ràpid sota aigua freda pot eliminar l'excés de cristalls de gel mentre manté els daus ferms. Es cuinen molt bé per obtenir una salsa rica.
9. P: Quins són els costos i els beneficis operatius en comparació amb l'ús de tomàquets frescos?
A:Els beneficis inclouen:1) Estalvi massiu de mà d'obrad'eliminar el rentat, el tallat i el tallat a daus.2) Reducció dràstica dels residus de deteriorament(es pot perdre fins a un 40-50% dels tomàquets frescos).3) Preu i oferta constants durant tot l'any-, independentment de les fluctuacions estacionals i dels esdeveniments meteorològics.4) Perfil superior de seguretat alimentàriamitjançant la pasteurització durant el processament.
10. P: Quin és l'embalatge, la vida útil i el MOQ?
A:L'embalatge estàndard ésBosses de polietilè de 5 kg o 10 kg dins de caixes mestres. La vida útil és24 mesosa Menor o igual a -18 graus / 0 graus F. L'ordre mínim sol ser unContenidor de 20 peus, amb opcions d'embalatge de marca privada disponibles per a volums qualificats.
Etiquetes populars: Proveïdors de cub de tomàquet congelat, fabricants de cub de tomàquet congelat, cub de tomàquet congelat a l'engròs, millor cub de tomàquet congelat
Enviar la consulta
