Preu competitiu de grosella congelada en venda

A continuació es mostra el procés de fabricació de grosella negra gelada: Selecció de material bàsic:

Seleccioneu les molèsties negres amb el millor grau de maduració per recollir. Els grups negres madurs són de color negre i negre de color negre i negre, amb una pell brillant i una relació perfecta de sucre i nivell d’acidesa. Normalment són escollits a primera hora del matí després que la rosada s'hagi assecat. Actualment, la fruita es manté en les millors condicions. Eviteu els danys mecànics i la ubicació i la ubicació atentament.

Blanques i proves: Després de seleccionar, les grosques negres es esbandeixen ràpidament amb aigua de baixa temperatura per eliminar la pols de la superfície, els contaminants i els pesticides residuals. A continuació, els fruits no madurs, suaus i infestats amb plagues es projecten amb una pantalla de sacsejada o equips de categoria de flux d’aigua, i es conserven les grosques negres amb partícules consistents i d’alta qualitat per assegurar la uniformitat del producte completat.

Tractament pre-refredament: cal refredar els grups negres després de netejar i avaluar. Col·loqueu -les en una configuració de 0-5 graus durant 1-2 hores per reduir el nivell de temperatura de la fruita mateixa, reduir la velocitat metabòlica, planificar la congelació ràpida i ajudar a desenvolupar cristalls de gel més petits i més consistents i minimitzar els danys cel·lulars.

Congelació ràpida: fent ús de la innovació de l’IQF (congelació ràpida individual), les titulars negres es reparteixen a la cinta transportadora del congelador ràpid del llit fluït o del congelador de nevera ràpida en espiral. El nivell de temperatura de fred ràpid s’avalua -30 grau fins a -40 grau, de manera que l’aigua que hi ha dins de la fruita s’acaba ràpidament en cristalls de gel fins. Tot el procediment de congelació ràpida triga aproximadament 10-15 minuts, fixant nutrients, ombra i gust en el millor grau.

Embalatge i espai d’emmagatzematge: després de la congelació ràpida, de seguida utilitza les bosses de producte resistent a baixa temperatura, a prova d’oxigen i a la humitat a prova de plàstic o envasos de productes de buit per evitar que els cristalls de gel es sublimitzin i s’oxidin. Els articles envasats es guarden en un emmagatzematge en fred que es mostra a continuació -18 grau. La temperatura i la humitat del congelador es mantenen amb precisió i la vida útil pot arribar a 18-24 mesos per garantir que l’alta qualitat coincideix quan es proporciona al mercat.