Rolls de primavera de la Xina

Tots els anys el dia de la primavera, Beijingers Xina té el costum popular de menjar "pastissos de primavera", anomenats "molla de molla". Aquest "pastís de primavera", també conegut com a "rotllo de primavera" en la gent, és probablement la imatge que diu que les verdures verdes s'enrotllen amb creps per menjar material 12 panets de mongetes amb mongetes secs 200g 150g de porc i 100g de pastanaga 80 g Quantitat adequada de midó condimentant 500g d’oli de cuina 1/2 cullerada de salsa de soja 2 culleradetes pràctica de sal refinada 1. Netegeu les seques amb espècies, traieu-ne les fulles i renteu-les la col, renteu-les i peleu les pastanagues i trinxeu-les. 2. Rentar i triturar la carn de porc, posar-la en un bol, afegir la salsa de soja i el midó, barrejar bé i marinar durant 10 minuts. 3. Abocar la quantitat adequada d’oli a la cassola i escalfar-la, afegir les picades de porc i coure bé. . 4. Remeneu els sofregits amb l’oli que queda, i després afegiu-hi triturats de porc i sal refinada per remenar bé, i finalment aboqueu midó d’aigua per espessir finament el farcit del rotlle de molla. 5. Aplaneu les pells del rotlle de molla, emboliqueu-les de manera adequada. farciments Col·loqueu-la en una paella d’oli calent i fregiu-la fins que estigui daurada, traieu l’oli de drenatge. Característiques Cruixent per fora i fresc per dins, excel·lent gust Consells Els rotlles de molla embolicats es poden segellar amb clara d’ou